Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria
Importante empresa de alimentación española ubicada en Puente Genil (Córdoba), precisa un/a Responsable de Calidad / Seguridad alimentaria para garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas de fabricación mediante la ejecución de controles, verificaciones y actividades de seguimiento, contribuyendo a la inocuidad de los productos, el cumplimiento normativo y la mejora continua de los procesos de la planta.
Funciones principales
- Realizar inspecciones de higiene en instalaciones, equipos y áreas productivas.
- Verificar el cumplimiento de los procedimientos de limpieza y desinfección.
- Registrar y controlar parámetros de calidad y seguridad alimentaria.
- Gestionar y mantener actualizados los registros asociados al sistema de calidad.
- Realizar seguimiento de desviaciones y acciones correctivas.
- Participar en auditorías internas y externas.
- Colaborar en actividades de formación y sensibilización del personal.
- Apoyar la implantación y seguimiento de los programas APPCC y prerrequisitos.
- Verificar el correcto estado higiénico de zonas de producción, almacenamiento y servicios auxiliares.
- Comunicar incidencias relacionadas con la seguridad alimentaria a los responsables correspondientes.
Requisitos
Formación
- Estudios universitarios en Industrias Alimentarias, Calidad, Laboratorio, Seguridad Alimentaria o disciplinas afines, en su defecto FP Grado Medio o Superior.
- Se valorará formación complementaria en APPCC, Seguridad Alimentaria y Buenas Prácticas de Manipulación.
Experiencia
- Experiencia mínima de 2 años en entornos industriales alimentarios, planes de higiene industrial, calidad o seguridad alimentaria.
- Se valorará experiencia previa en auditorías, control documental y seguimiento de planes de higiene y liderazgo de equipos operativos.
Conocimientos técnicos
- APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico).
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Programas de prerrequisitos y planes de higiene.
- Normativa de seguridad alimentaria.
- Manejo de Microsoft Office.
Competencias
- Orientación a la calidad.
- Atención al detalle.
- Capacidad de análisis.
- Gestión documental.
- Conocimiento de normativa alimentaria.
Competencias conductuales
- Trabajo en equipo.
- Organización y planificación.
- Responsabilidad.
- Proactividad.
- Comunicación efectiva.
- Orientación a resultados.
- Compromiso con la seguridad alimentaria.
Otros datos
- Jornada completa
- Turnos rotativos
- Puesto estable
- Disponibilidad para desplazarse (puntualmente) a otras plantas por formación y/o reuniones de área.
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